枸杞花椰菜濃湯

菜式分類:	湯
製法分類:	煮
中/外:	中國菜
省份/國家:
材料:	2~3人份 花椰菜半顆 枸杞適量 洋蔥半顆 清水5杯 胡椒少許 洋芋1顆 液態鮮奶油1/2杯 橄欖油2大匙 鹽少許
醃料/調味:
獻汁:
製法:	1. 花椰菜的花穗與細莖部分切碎備用。。枸杞泡軟備用。洋蔥切 成細末。洋芋去皮切滾刀塊 2. 熱油鍋以2大匙橄欖油爆香洋蔥末，加入事先準備好的 細花椰菜與洋芋塊，略炒後加入枸杞子與清水燒至滾開，再 以慢火燉煮至材料熟透(約45分鐘) 3. 將煮好的湯靜置至涼，用果汁機攪打2分鐘，關閉後重新啟動， 繼續打2分鐘 4. 將打好的濃湯燒開，加入鮮奶油、鹽及胡椒粉後即可享用