蘆筍濃湯

菜式分類:	湯
製法分類:	煮
中/外:	外國菜
省份/國家:
材料:	12人份 蘆筍1罐
醃料/調味:	A料: 高湯4杯 酒1/2大匙 鹽1.5小匙 味精1小匙 B料: 太白粉3大匙 水3大匙 C料: 蛋白2個 水2大匙
獻汁:
製法:	1./ 蘆筍切2公分長段，連蘆筍汁放入A料內燒開 2./ 改小火，以B料勾成薄糊狀熄火 3./ 隨即徐徐倒入調勻之C料，並以鍋鏟攪動，使其散開，趁熱供食