藕片腱子湯

菜式分類:	湯
製法分類:	煮
中/外:	中國菜
省份/國家:
材料:	牛腱 蓮藕 陳皮 薑片
醃料/調味:
獻汁:
製法:	1. 牛腱剁成大塊，川燙去血水後備用。蓮藕去皮切薄片備用 2. 將牛腱、藕片、一小片陳皮和幾片薑片放入鍋中，加10~12碗水 ，燉煮至藕片鬆軟，再以鹽調味即可 3. 吃時可將燉料撈起，沾蒜味醬油食用