蘿蔔絲鯽魚湯

菜式分類:	湯
製法分類:	煮
中/外:	中國菜
省份/國家:
材料:	蘿蔔絲600g 鯽魚2~3條(共約1斤) 蔥末 薑末 蝦米 胡椒 鹽 酒
醃料/調味:
獻汁:
製法:	1. 鯽魚殺好，去除內臟去鱗備用 2. 熱油鍋，爆香蔥薑末，放下鯽魚，淋少許酒，並加入鹽、 胡椒調味，待魚煎香後，加水、蘿蔔絲、蝦米以大火煮20分 鐘，將魚肉中的鮮味逼到湯中即可