南薑椰湯

菜式分類:	湯
製法分類:	煮
中/外:	中國菜
省份/國家:
材料:	草蝦半斤.椰奶半罐.白磨菇半碗.香菇4朵.小蕃茄6個.紅蔥頭10個.
醃料/調味:	檸檬葉4片.香茅2支.南薑4-6片.水6碗.蔥花3大匙.香菜3大匙 鹽1大匙.味精1/2小匙.紅糖1大匙.檸檬1.5大匙
獻汁:
製法:	1./白磨菇半碗.香菇4朵.小蕃茄6個切片備用 2./檸檬葉撕開，香茅打扁 3./紅蔥頭先烤香烤軟切片，再加入6碗水及檸檬葉.香茅.南薑，與紅糖. 檸檬先煮至8分熱，再加入鹽與味精續煮至滾 4./湯滾後，加入草蝦.椰奶煮2分鐘盛起，再放入蔥花.香菜和檸檬葉. 香茅.南薑攪拌即可