| 菜式分類: | 湯 |
| 製法分類: | 煮 |
| 中/外: | 外國菜 |
| 省份/國家: | |
| 材料: | 玉米粒400克 玉米醬400克 蒜頭片10克 紅蘿蔔丁150克 洋蔥丁50克 西芹丁50克 白土司2片 奶油100克 鮮奶油200ml 雞湯1.5公升 鹽少許 白胡椒粉少許 |
| 醃料/調味: | |
| 獻汁: | |
| 製法: | 1. 將奶油放入鍋中加熱，再放蒜片、洋蔥慢火炒香即可 2. 紅蘿蔔、西芹、玉米粒、玉米醬及雞湯加入鍋中煮約1小時 3. 白土司撕成小塊放入鍋中同煮 4. 湯放冷後再用果汁雞打碎，並過濾去渣 5. 重新將湯加熱，並加入鮮奶油，快速攪拌 6. 最後加入白胡椒、鹽調味即可 |
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