味噌海鮮湯

菜式分類:	湯
製法分類:	煮
中/外:	外國菜
省份/國家:	日本
材料:	魚 1隻 蝦 10隻 蛤蜊 1碗 豆腐 1塊 花枝 1隻 蔥花 適量 薑 2-3片 酒 1-2大匙 味噌 2大匙 水 6-7碗 柴魚粉 1包
醃料/調味:
獻汁:
製法:	1.魚切小塊，淋上酒去腥味，蛤蜊泡鹽水吐沙 2.花枝去皮切花切小塊用開水燙過 3.蝦剪去長鬚用開水燙過 4.豆腐切長方塊 5.將水與味噌同時煮熱，放入魚、蝦、花枝煮滾 6.放入蛤蜊、豆腐， 用柴魚粉拌一拌， 蛤蜊打開就好了 7.放入蔥花即可